タンポポ茶 (Dandelion Tea)

朝はコーヒーの香りがないと始まらない！

でも、カフェインの取り過ぎが心配。
私は胸にシストがあります。
シストはカフェインの影響で大きくなったり増えるようです。
友人で胸にシストができてからコーヒーをきっぱりやめた！という人々が数人います。
私も減らすべき。。。

そんな訳で始めたのがタンポポ茶（dandelion tea)。
今回はこれ。




Whole Foodsで一箱５ドルぐらいでした。
お味は、う～ん、いまいち。
普通のティーカップのお湯の量ではとにかく濃い
コーヒーのような濃さではなく、しつこく濃い。

私はこっちの方が好きだったな～。



こちらはパウダーで、自分で量を調節できるし、味もコーヒーに若干近く飲みやすかった。

タンポポは肝臓のデトックスにいいそうです。

カフェインカットと共に、一石二鳥！

ミラクルクリーニング、トキシンフリー！

先日オーブンレンジを買い替えました。

前のオーブンは、この家と一緒についてきた
古くて超シンプルな型。

ムービインしてすぐにパンを焼いてみたら
オーブンが開かなくなったり、
ガスバーナーがつかなかったりで
修理を頼むこともあったり。

最近はオーブンをオンにしてもすぐに点火せず、
気長に待つのも疲れたので蹴ってみたり。

新しいオーブンが入ると、
急にキッチンの見栄えがよくなりました。
すると気になるのが上についている換気扇の汚れ。

小さいフィルタが２枚あるのだけれど、
油汚れがべっとり。
レンジフードも何年もの油のこびりつきがたまり、
たまにねろ〜んと滴りおちてきそうな勢い。

さて、どうやってきれいにしようか。

安全でしかも簡単なクリーニング方法はないか

とネットで検索したところ、
鍋にお湯をわかしてベーキングソーダを入れ、
そこにフィルタをつけるだけで恐ろしいほど油汚れがとれるとの情報が！

本当か〜？
と思いつつ、試してみました。

---

---

一番大きな鍋に適当に水を入れて沸かし、
沸騰したらベーキングソーダ半カップを入れる。
（一度に入れるとブワっと吹き出るので何回かに分けて）
そこに油汚れのべっとりついたフィルタをつけて何分か待つ。

---

---

結果：
大成功！
こびりついた油汚れが
はがれるように落ちました。

レンジフードは取り外せないので、
ベーキングソーダの入った熱湯にスポンジを入れ、
トングを使って取り出し、
何度か拭き取りを繰り返したら
これもばっちりきれいになりました。
写真を撮り忘れたのが悔しい〜。

簡単で安全なクリーニング、是非試してみてください。

3年間高脂肪な食事をした後の血液検査

前回のブログアップは何と２年前！
家の改築工事が始まり、ごちゃごちゃバタバタしていろいろなことから遠ざかっていましたが、
復活しました！

で、先月３年間さぼった健康診断に行ってきました。
血液検査、マンモグラム、パップテスト（子宮がん検診）。

４０を前にして体のあっちこちに不調が現れ始め、食生活を変えて早３年。
それまでの脂肪が大敵！という食生活から、バター、ココナッツオイル、オリーブ油、アボガドなどをふんだんに取り込んだ、どちらかというと高脂肪寄りの食事に切り替えました。

もちろん、変わったのは脂肪とのつきあい方だけではありません。
遺伝子組み換え食品を使ったプロセスフードは避ける、
オーガニックまたは外で草や虫を食べてそだった(pasture raised)牛の乳製品や肉、卵、鶏肉等を使用するなどなど。
もちろん野菜や果物はたくさん。

さて、この食生活、体にどんな影響を及ぼした？

結果は良好！

中性脂肪は若干高かったのですが、HDLコレステロールの数値がすごく高い！と先生に褒められました！
今までは中性脂肪は低くても、LDLの割には HDLも低めで、ま、全体的に低いからよしとしようといった感じ。
前回は１５（単位は不明）でかなり低かったビタミンDも、今回は２５に上がった！
ちなみに目標は３０だそうです。

それまではずっと我慢していたパンにたっぷりのバターも今は何の罪悪感もなく普通に食べられて幸せ。本当に大丈夫かな～？と思ってはいたけれど、これで証明されたような感じがします。

ちなみにバターはちゃんと草を食べて育った牛さんのミルクから作ったバターを食べてます。
ビタミンA, Dや、抗がん作用のあるCLA(conjugated linoleic acid)が含まれています。

脂肪については脂肪を食べると太るのは嘘？を参考に。