エナジーボール

リアルフードの第一歩は、プロセスフードをなくす。

スナックはプロセスフードの代表です。

ヘルシーで手軽なスナックというと、
フルーツ、ナッツ、チーズ、ヨーグルト、
小さいサンドイッチ、おにぎり等々。
なんとなくマンネリ化してきますよね。

うちの子供達はチーズやヨーグルトを好んで食べません。
特に携帯できる小さなヨーグルトには砂糖が多く含まれています。
ナッツもそのままでは食べないわがままな子もいるし。。


そんな訳で、今回は火をつかわずにただ材料を丸めるだけの簡単なエナジーボールをご紹介。
ナッツやシードがたくさん入っています。



エナジーボール　（直径３cm　２５個分）

＊１カップは２５０ccです。

ロールドオート　１カップ
ココナッツ　　　１／２カップ
サンフラワーシード　大さじ３
チアシード　　　　　大さじ３
フラックスシード　　大さじ３
ヘンプシード（オプショナル）　　　１／４カップ
チョコチップ　　　１／４カップ
ハチミツ　　　　１／３カップ
アーモンドバター　１／２カップ
塩　　　　　　　　小さじ３／４

材料を均一になるまで混ぜる。

この時点ではまだ均一ではありません。

適量を手に取り、丸める。

材料は好みで何をつかってもOKです。量もアバウトです。
例えば、ナッツアレルギーの場合は全てシードにします。
ゴマ、サンフラワーシード、パンプキンシード等。
ナッツバターの代わりにタヒニ（ゴマペースト）やサンフラワーシードバターなど。
ヘンプシードは、大抵の場合ナッツアレルギーの人でも食べられます。
消化しやすいタンパク質が豊富です。

ナッツバターに砂糖や塩が入っている場合はそれに応じて塩とハチミツの量を調節してください。
ポロポロして丸めにくい場合は、ナッツバターかハチミツの量を増やしてください。


ナッツ、シードにはミネラル、タンパク質、良質な脂肪が豊富。
クラッカーや市販のエナジーバーを手に取る前に、是非試してみてくださいね。